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Recettes de perles de tapioca

Que faire avec de perles de tapioca et de perles du Japon ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de perles de tapioca et de perles du Japon de votre choix.

Meilleures recettes de perles de tapioca et de perles du Japon des Gourmets

Des idées de recettes de perles de tapioca et de perles du Japon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe sucrée de haricots noirs aux graines de lotus
Soupe sucrée de haricots noirs aux graines de lotus
La Kitchenette de Miss Tâm La Kitchenette de Miss Tâm
Les haricots noirs sont délicatement parfumés au lotus et légèrement sucrés. La note de coco en nappage apporte une rondeur exquise. Les différentes textures sont intéressantes : le fondant des haricots noirs se marie parfaitement avec la texture farineuse des graines de lotus comme la châtaigne, et les perles de tapioca apportent une légèreté plaisante en bouche.

Les Vietnamiens apprécient beaucoup les légumes secs (légumineuses) et en consomment souvent en dessert ou en-cas sucré, les jours chauds, à température ambiante ou froid avec des glaçons pilés. Mais cela peut également se déguster chaud ou tiède, et à toutes les saisons…

Dernières recettes de perles de tapioca et de perles du Japon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de perles de tapioca et de perles du Japon qui changent !

Boba, le thé aux gros perles de tapioca
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Comment fabriquer et colorer des gros perles de tapioca (à partir de la fécule de manioc) pour le bubble tea.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à dariole en aluminium
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Gâteau de tapioca
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Comme un gâteau de semoule mais cette fois avec du tapioca, une lichette de rhum et du caramel ! C’est régressif, c’est ultra gourmand, et on se demande pourquoi parfois on cherche à faire compliqué quand la simplicité apporte autant de joie. Et vous, vous êtes plus semoule ou tapioca ?

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